Sau khi gội đầu bạn thường có thói quen dùng máy sấy để làm tóc khô nhanh hơn. Tuy nhiên, việc đó sẽ khiến mái tóc bạn trở nên khô và xơ.Để giúp mái tóc được khỏe đẹp, sau khi gội đầu bạn nên sử dụn Quay vịt và rưới nước sốt Cho thịt vịt đã tẩm ướp đủ thời gian vào lò nướng, để nhiệt độ khoảng 170 độ. Thời gian chín tùy thuộc vào cân nặng của vịt. Nếu vịt nặng 1,5 kg thì tầm 70 - 80 phút vịt sẽ chín. Trong quá trình quay vịt bạn nên lật vịt để thịt chín đều hơn. Bước 5: Làm vịt quay sốt tiêu đen. Quay vịt ở nhiệt độ 150 độ C trong 90 phút. - Lò nướng bạn bật trước ở nhiệt độ 200 độ C, ở chế độ cả hai lửa khoảng 20 phút cho lò được nóng. - Sau 20 phút, tiến hành cho thịt vịt vào nướng trong 10 phút rồi hạ nhiệt độ Cách làm vịt quay tại nhà - Vịt làm sạch (xát muối, rửa bằng rượu gừng cho hết hôi). Lưu ý khi chọn vịt nên chọn vịt xiêm, thịt mềm ít mỡ, nhiều nạc. - Rang thơm quế hồi thảo quả. - Đun nồi nước táu sôi chừng 20 phút cho thơm, thả vịt vào đun 10 phút, sau đó tiếp Nhưng chọn vịt chỉ mới là khâu đầu. Còn để thịt quay ngon, nằm ở khâu tẩm ướp. Người dân địa phương dùng nhiều loại lá rừng có vị thơm, trong đó không thể thiếu lá mắc mật, quả mắc mật, mật ong, hắc xì dầu, sả, ớt, tiêu đen, dầu đậu nành, gừng, hạt nêm nước táu vịt quay. August 17, 2022. 1,505 . Nước táu - bí kíp sắc vị hương của thực phẩm | Thư viện. Author: daynauan.vn Cách làm nước táu thơm ngon cho các món quay .rán. Author: nauanngonblog1509.blogspot.com Date: 03/01/2022 Khi còn lại khoảng 1 chén nước gia vịt thì lấy vịt ra, chờ cho da vịt khô thì tiến hành quay. Bước 4: Quay vịt Cho vịt vào lò quay vịt để nướng ở nhiệt độ 200, khoảng 20 phút thì lấy vịt ra và xoa gia vị thêm 1 lần nữa, rồi cho vào nướng đến khi vịt chín đều và w6Ec. Món thịt heo quay quyến rũ người thưởng thức ở lớp da giòn tan và phần thịt mềm mọng nước. Với cách chế biến đặc trưng, món thịt quay luôn khiến các tín đồ ẩm thực không khỏi xao xuyến. Thế nhưng, thưởng thức thịt quay mà không có nước chấm thì không thể cảm nhận được hết vị ngon của nó. Cùng Digifood tham khảo ngay 4 cách làm nước chấm thịt quay cho món ăn thêm đậm đà, thơm ngon đúng điệu nhé. 1. Cách làm sốt tương chấm thịt quayChuẩn bị nguyên liệuPha chế nước chấm2. Cách làm nước mắm chanh tỏi ớt chấm thịt quayChuẩn bị nguyên liệuCách làm nước chấm3. Cách làm nước chấm thịt quay sả tắcChuẩn bị nguyên liệuCác bước thực hiện4. Cách làm sốt Mayonnaise chấm thịt quayChuẩn bị nguyên liệuCác bước thực hiện Chuẩn bị nguyên liệu Dầu ăn Nước tương, nước lọc Bột năng 5 tép tỏi, 5 củ hành Đường, muối, tiêu 1 quả chanh 2 quả ớt Pha chế nước chấm Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và băm nhỏ. Băm nhuyễn ớt, nếu không ăn cay được có thể dùng 1 quả để làm nước chấm. Món nước chấm quá cay so với khẩu vị của bạn sẽ làm mất vị ngon của thịt. Chanh bỏ hạt, vắt lấy nước cốt. Ảnh Sưu tầm Bước 2 Tiến hành pha chế Cho ½ muỗng nước tương, 1 muỗng đường, ¼ muỗng muối cùng một chút nước lọc vào bát nhỏ rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan. Pha loãng 1 muỗng bột năng với nước. Nếu thấy đặc thì thêm nước để bột không bị vón cục. Bắc chảo lên bếp, cho ¼ chén dầu vào đun nóng. Dầu nóng thì cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục đổ hỗn hợp gia vị vào khuấy tan ở trên vào chảo. Mở lửa nhỏ và đảo đều tay để hành và tỏi không bị cháy. Khi hỗn hợp trên chảo sôi thì cho phần bột năng đã pha loãng vào. Khuấy đều tay để bột năng hòa quyện cùng hỗn hợp, tạo độ sánh nhất định. Ảnh Sưu tầm Nêm thêm ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và khuấy đều để tạo độ ngọt. Nếm thử nếu chưa đủ cay thì thêm ớt bột đến khi vừa miệng rồi tắt bếp. Cho phần nước cốt chanh vào chảo và khuấy thêm lần nữa. Chỉ cho nước cốt chanh khi nước chấm nguội để tránh tạo vị đắng. 2. Cách làm nước mắm chanh tỏi ớt chấm thịt quay Chuẩn bị nguyên liệu Nước mắm, nước lọc Đường, ớt tươi ½ quả chanh, 1 củ tỏi Cách làm nước chấm Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chanh vắt lấy nước, lọc bỏ hạt để tránh nước chấm bị đắng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ với ớt Bước 2 Pha chế nước chấm Cho ¼ chén đường, ¾ chén nước lọc, nước cốt chanh đã vắt vào bát nhỏ và khuấy đều. Đến khi hỗn hợp tan thì cho 1/3 chén nước mắm vào. Cho tỏi, ớt đã băm lên trên bề mặt nước mắm. Chỉ nên cho hỗn hợp tỏi ớt vào sau khi khuấy để chúng không bị lặn xuống, tạo màu đẹp mắt. Ảnh Sưu tầm Cách làm nước chấm thịt quay này tạo nên thành phẩm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Hương vị hài hòa, màu sắc bắt mắt của loại nước chấm này chắc chắn sẽ rất “hợp cạ” với món thịt quay thơm ngon. Xem thêm 3 cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc 3. Cách làm nước chấm thịt quay sả tắc Chuẩn bị nguyên liệu Nước mắm ngon, nước đun sôi để nguội Đường trắng ½ quả chanh 1 củ gừng 2 nhánh sả 3 quả ớt tươi 5 – 6 lá chanh 3 quả tắc Rau mùi Các bước thực hiện Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gừng cạo sạch vỏ, rửa với nước, đập dập rồi băm nhỏ. Chanh loại bỏ hạt, vắt lấy nước cốt. Lá chanh thì mang đi rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ. Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài rồi cắt lát mỏng. Tắc rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng, bỏ hạt. Ớt tươi bỏ hạt và băm nhuyễn. Rau mùi nhặt sạch, rửa qua với nước rồi băm nhỏ. Ảnh Sưu tầm Bước 2 Cách làm nước chấm thịt quay Pha 2 muỗng nước cùng 3 muỗng đường trắng và khuấy cho đến khi hòa tan. Có thể nếm thử để tránh nước chấm bị quá ngọt. Bạn có thể dùng nước ấm hoặc nóng để cho đường nhanh tan. Cho 2 muỗng canh nước mắm vào hỗn hợp nước đường rồi tiếp tục khuấy đều. Cho ½ muỗng cà phê nước cốt chanh vào nước chấm để tạo vị mặn, chua, ngọt hài hòa. Cho lá chanh cắt sợi, gừng băm nhuyễn, rau mùi băm, sả vào rồi khuấy đều. Cuối cùng, chỉ cần cho quất đã cắt lát vào nước chấm là hoàn thành. Ảnh Sưu tầm 4. Cách làm sốt Mayonnaise chấm thịt quay Chuẩn bị nguyên liệu 1 quả trứng 1 quả chanh chọn loại vắt được khoảng 2 muỗng canh nước cốt chanh 220ml dầu olive loại thường, không nên chọn loại Extra Virgin ½ muỗng cà phê muối Các bước thực hiện Để thực hiện cách làm nước chấm thịt quay độc đáo này, bạn cần chuẩn bị thêm một chiếc máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố cầm tay. Bước 1 Đập trứng vào tô, đánh tan cho lòng đỏ hòa vào lòng trắng. Bạn cần cẩn thận khi đập để tránh rơi vỏ trứng vào bên trong. Trứng đập ra nếu bị lẫn phôi sẽ làm cho sốt chấm bị tanh. Bạn chỉ lấy những quả có phần lòng đỏ còn nguyên. Ảnh Sưu tầm Bước 2 Cho vào trứng ½ muỗng cà phê muối rồi khuấy đều. Bước 3 Cho 1 muỗng cà phê dầu olive, 1 muỗng cà phê chanh vào hỗn hợp trứng. Sử dụng máy xay sinh tố cầm tay hoặc máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp. Bước 4 Tiếp tục cho một muỗng dầu, một muỗng chanh vào rồi đánh đều với nguyên liệu rồi mới thêm dầu và nước cốt chanh. Mỗi lần, bạn chỉ nên cho 1 muỗng nhỏ dầu và cốt chanh rồi đánh đều tay và liên tục. Ảnh Sưu tầm Bước 5 Thêm đến khi hết dầu và nước cốt chanh rồi đánh bông đều là được. Nước cốt chanh giúp hỗn hợp lên màu vàng sáng, sánh mịn. Công thức sốt chấm này khiến cho món thịt quay thêm lạ miệng, vừa giòn vừa béo ngậy lôi cuốn người ăn. Món thịt quay ngon không chỉ ở độ giòn, ngọt tự nhiên mà còn ở hương vị đậm đà của nước chấm. Nếu bạn vẫn chưa biết chọn loại sốt nào ăn cùng thịt quay thì đừng bỏ qua gợi ý cách làm nước chấm thịt quay thơm ngon khó cưỡng của blog digifood trên đây nhé. Có thể bạn quan tâm Cách làm nước chấm bún chả chua ngọt ngon đúng điệu 4 cách làm sốt me chấm thịt nướng ngon bất bại vịt • nước dừa tươi • nấm đông cô • hành tây • Gia vị ướp 3mc nước tương đậm đặc, 1mc mật ong hoặc đường vàng, 1mc dầu hào, 2mc hạt nêm, mcf ngũ vị hương, 1mcf muối, 1mc dầu màu điều, hành tỏi bằm, gừng cắt miếng mỏng Tuyen Anh Vịt quay om nước tương Vịt quay nhớ lấy sốt chấm vịt • Nước tương • Đường, bột ngọt, tiêu, muối, hành lá, ớt • Hành tím chiên giòn Nguyen Khanh Vịt 2 món phần 1 vịt quay xào Vịt quay • Cà rốt • Dưa leo • Giá • Nước tương • Dầu hào • Hắc xì dầu không bắt buộc • Sốt vịt quay • 30 phút 2 người Vương Châu Giai Kỳ Vịt quay lá mắc mật Vịt • Lá mắc mật • Gừng, rượu, ớt, chanh, tỏi, hành, ớt bột, ớt trái khô.. • Nước mắm, nước tương, dầu hào, dầu ăn.. 5tiếng 6_8 người CHUM Cháo Vịt Quay đỗ xanh sạch vỏ • vịt quay • gạo tẻ • gạo nếp • nước • Hành, tỏi • Xì dầu, nước mắm, bột canh, hạt nêm Đặng Phuong Anh Vịt quay vịt • hành tím, tỏi, sả • xì dầu, dầu hào, đường, nước mắm • tiêu, dầu hạt điều, mì chính, knor nguyên liệu cho 4 người ăn Nguyệt Phạm Đùi vịt quay tiêu đùi vịt làm sạch • nước • bột bột gì cũng được • muối • rượu rum • sốt ướp thịt nướng • sốt tương ngọt • sốt gà • 45 phút 4 người Hien Duong Vịt quay chay tàu hủ ky • tàu hủ chiên • nấm đùi gà • Bột năng • Dầu hào, nước tương • Sauce ướp thịt nướng chay • Ngũ vị hương • Củ hành. tỏi • Huyen le Tran Vịt quay Vịt nửa con 1,3kg • Bột gừng,bột tỏi • Bột xá xíu,ngũ vị hương • Bột điều • Nước mắm,dầu hào • Đường • Gia vị,muối Minh Thuý Lá dâu tầm cuộn vịt quay Vịt quay • Lá dâu tầm non • Bánh cuốn • Cà rốt • Nước dùng • Hành lá • Dầu hào • Nước tương • Ngô Gia Bảo Vịt quay chay lá váng đậu lá tàu hủ ky tươi non • nấm hương khô to • nấm mèo • tỏi cô đơn • đường • nước tương đậu nành • hạt nêm nấm hương • ngũ vị hương • DiepngocNguyen Mì xào vịt quay,xá xíu Vịt quay • Xá xíu • Giá. Hẹ. Cà rốt. Hành tây • Mì trứng • Nước tương. Hạt nêm. Muối. Dầu mè. Tiêu. Đường Joyce Ch Vịt quay kho cải chua vịt quay • nước sốt kèm theo • nước dừa • cải chua • hành tím + 3 tép tỏi to • Ớt tuỳ độ cay mỗi nhà • Hạt nêm, nước tương Pi Ha Bánh hỏi vịt quay chay! 1 Nguyên liệu làm vịt quay chay • tàu hũ ky • tàu hũ trắng • nấm mèo • nấm đông cô hoặc có nấm gì dùng nấm đó cũng không sao • Gia vị xì dầu, bột nêm, ngũ vị hương, đường, dầu hào • Rượu mai quế lộ, giấm táo • bánh hỏi khô • Anna Vịt quay-Gà quay Gà, vịt hoặc chim cút • • garlic powder bột tỏi • onion/shallot powder bột hành • 5 spices pơder ngũ vị hương • mai quế lộ or white cooking wine • sugar đường • salt muối • Hồng Lý Vịt quay Bắc Kinh Gia vị ướp vịt • vịt khoản 2kg • bột tỏi • bột gừng • bột ngủ vị hương hoặc húng lìu • đường • bột hoa hiên • mật ong • Phương Anh Hiển Thị Sàng Lọc Học cách làm vịt quay ngon tại nhà thơm nức rất dễ dàng khi vịt luôn là một món ăn ngon hấp dẫn, đây là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần. Vịt luôn là một món ăn hấp dẫn khiến vạn người mê mẩn với nó. Thịt vịt mềm, có vị ngọt, giá thành lại bình dân có thể biến thành nhiều món đặc sản như vịt om sấu, vịt luộc, vịt xáo măng quay, chắc chắn bạn sẽ hình dung ra một món ăn với một lớp da vàng mà phần bên trong vẫn mềm ngọt. Để làm được món vịt quay giòn một cách hoàn hảo thì không thể không có nước chấm đi kèm. Dưới đây gocdanhgia sẽ hướng dẫn bạn cách làm món vịt quay ngon tại nhà nhé. Nguyên liệu để làm món vịt quay Nguyên liệu để làm món vịt quay -Vịt 1/2 con – Chuẩn bị 1 nồi nước táu để trần vịt bao gồm các nguyên liệu sau + Bột ngũ vị hương 1 thìa cà phê + Hạt nêm 2 thìa cà phê + Rượu mai quế lộ 3 thìa cà phê + Hoa hồi 5 cánh + Thảo quả 2 quả + Quế 2 nhánh + Hắc xì dầu 2 thìa phở + Nước tương 1 thìa phở + Mật ong hoặc mạch nha 1 thìa phở + Dầu hào 1 thìa phở + Nước lạnh 2 lít + Hành gừng khô + Tiêu sọ đập dập + Ớt khô – Chuẩn bị 1 bát quét màu cho vịt gồm + Mật ong 1 thìa cà phê + Hắc xì dầu 2 thìa cà phê + Màu đỏ 1 giọt Cách làm vịt quay tại nhà Bước 1 Bạn rửa vịt bằng rượu trắng để khử mùi tanh của thịt vịt. Sau đó bạn thoa lên mình vịt một lớp giấm trắng và để trong vòng 10 phút để tạo nên độ giòn của phần da vịt khi quay. Cuối cùng, cho phần thịt vịt ra nơi thoáng mát để làm khô phần da. Bước 2 Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào thau và trộn thật đều, nên nhớ gia vị này chưa cho mật ong vào. Dùng muỗng canh múc hỗn hợp ra, rưới đều lên mình vịt, hoặc có thể dùng một chiếc cọ sạch để quét hỗn hợp lên mình vịt để yên trong vòng 15 phút. Cách làm vịt quay ngon tại nhà Bước 3 Tiếp đến cho nấm mè, hành tây, hành tím, nấm kim châm đã trộn với nước ướp vào bụng vịt, dùng kim khâu để may bụng vịt lại. Bước 4 Cho tất cả phần vịt vào nước, sau đó cho vào trong chảo nóng lớn, bạn nên cho trước một ít dầu ăn và để nhỏ lửa. Trong khi quay bạn trở mình vịt đều và dùng muỗng lớn múc nước xối đều lên mình vịt để phần thịt trước được thấm đều. Đợi cho phần nước cạn đi, bạn cho nước dừa vào và tiếp tục làm như trên cho đến khi phần nước cạn đi chỉ còn khoảng 1 chén, thì ngưng và lấy thịt vịt ra, để nơi khô thoáng trong khoảng 15 phút. Bước 5 Tiếp theo, bạn hãy dùng cọ phết lên mình vịt một ít dầu ăn và đem vịt bỏ vào lò nướng điện, nhiệt độ của lò nướng lúc này cần duy trì ở mức 200 độ C, và quay trong vòng 20 phút thì da vịt sẽ trở nên căng tròn, ra nhiều mỡ. Lúc này, bạn lấy vịt ra và dùng phần nước ướp còn lại phết đều lên mình vịt, rồi tiếp tục cho vào lò nướng. Khoảng 25 phút sau, vịt đã chín vàng da và bạn hãy ra, rồi dùng hỗn hợp gồm những gia vị như mật ong + 1 muỗng ăn dấm phết lên mình vịt một lần nữa, căn chỉnh nhiệt độ ở mức 150 độ C, nướng trong vòng 1o phút. Cuối cùng, bạn hãy lấy vịt ra, lúc này da vịt đã vàng tươi trong rất đã mắt, vậy là bạn đã có được món vịt quay thơm ngon tuyệt vời rồi đấy. Thưởng thức món vịt quay Sau khi bạn làm xong các bước làm thịt vịt quay áp chảo thì trình bày trên đĩa bầu dục, bên dưới đĩa có thể trải ít rau xà lách, rau thơm cho nóng cùng cơm hoặc bánh mì và dưa leo Chỉ cần bỏ chút thời gian, các bạn sẽ giúp bữa cơm gia đình trong cuộc sống của mình trở nên ngon miệng hơn. Giữ ấm gian bếp cũng chính là cách bạn giữ ấm cho hạnh phúc gia đình. Vịt quay có hương vị thơm ngon, béo ngậy chinh phục vị giác của người thưởng thức. Bên cạnh nguyên liệu tươi sạch thì nước chấm là phần vô cùng quan trọng làm tăng thêm hương vị của món ăn. Bạn đã biết cách làm nước chấm vịt quay ngon đúng điệu chưa? Tham khảo ngay 4 gợi ý dưới đây từ Digifood và trổ tài chế biến ngay nhé! 1. Cách làm nước chấm vịt quay từ xì dầuChuẩn bị nguyên liệuCách pha nước chấm vịt quayThành phẩm sau khi chế biến2. Cách làm nước chấm vịt quay từ nước mắmChuẩn bị nguyên liệuCách pha nước chấm vịt quayThành phẩm3. Cách làm nước chấm vịt quay từ gia vịChuẩn bị nguyên liệuCách pha nước chấmThành phẩm4. Cách làm nước chấm vịt quay từ tương đenChuẩn bị nguyên liệuCách pha nước chấm vịt quayThành phẩm Công thức làm nước chấm vịt quay từ xì dầu một trong những lựa chọn phổ biến của người nội trợ. Kết hợp xì dầu với một số nguyên liệu cơ bản, bạn có thể hoàn thiện một bát nước chấm hấp dẫn chỉ trong tích tắc. Ảnh Sưu tầm Chuẩn bị nguyên liệu Xì dầu 4 – 5 thìa Tỏi 3 tép Ớt tươi 1 – 2 quả Gừng tươi 1 củ Chanh tươi 1 quả Bột ngọt, đường trắng Cách pha nước chấm vịt quay Bước 1 Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Gừng nạo vỏ, rửa qua với nước rồi băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Bước 2 Chanh rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước và bỏ hạt. Bước 3 Cho vào bát 4 thìa cà phê xì dầu nước tương, ½ thìa bột ngọt và 1 thìa cà phê đường trắng. Dùng đũa/ thìa sạch khuấy đều cho các gia vị hòa tan. Để nước chấm không quá mặn, bạn cũng có thể cho thêm 1 thìa nước lọc vào cùng xì dầu. Bước 4 Thêm gừng, tỏi, ớt băm vào bát nước chấm và trộn đều như vậy là hoàn thành. Ảnh Sưu tầm Thành phẩm sau khi chế biến Cách làm nước chấm vịt quay từ xì dầu rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Thành phẩm nước chấm thơm, khi hoàn thiện phần gừng, tỏi, ớt sẽ nổi lên trên bề mặt làm tăng tính thẩm mĩ và hương vị của tổng thể món vịt quay. 2. Cách làm nước chấm vịt quay từ nước mắm Nước mắm là một trong những thức chấm quen thuộc của người Việt. Vị mặn mặn nơi đầu lưỡi từ nước mắm khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Chính vì thế, đây là loại gia vị cơ bản trong gần như mọi món ăn Việt Nam, bao gồm cả nước chấm vịt quay. Ảnh Sưu tầm Chuẩn bị nguyên liệu Nước mắm 3 – 4 thìa Tỏi 3 – 4 tép Chanh tươi 1 quả Ớt tươi 1 – 2 quả Gừng tươi 1 củ Đường trắng Cách pha nước chấm vịt quay Bước 1 Ớt, gừng, tỏi rửa sạch. Tỏi đập dập, gừng cạo sạch vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi bỏ cuống, tách hạt và băm nhỏ. Bước 2 Chanh bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt. Bước 3 Cho 5 thìa cà phê nước mắm cùng 3 thìa nước cốt chanh vào bát và khuấy đều. Nếu gia đình có đông người, bạn có thể tăng lượng nước mắm và chanh sao cho phù hợp khẩu vị cả nhà nhé. Bước 4 Thêm 1 thìa đường trắng vào tùy vào khẩu vị gia đình, bạn điều chỉnh lượng đường để tăng/ giảm ngọt, khuấy đều đến khi đường tan hết. Bước 5 Khi hỗn hợp đã hòa quyện, bỏ lần lượt ớt, tỏi, gừng băm nhỏ vào bát. Dùng thìa sạch đảo nhẹ từ dưới lên trên đến khi các nguyên liệu khô nổi trên bề mặt bát là hoàn thiện. Thành phẩm Thành phẩm nước chấm vịt quay vừa miệng với vị ngọt từ đường, chua dịu từ chanh, cay nồng từ gừng, tỏi ớt trung hòa vị mằn mặn của nước mắm. Ngoài để chấm vịt quay, công thức nước chấm này cũng thường dùng để chấm vịt luộc, kích thích vị giác và làm tăng hương vị món ăn. 3. Cách làm nước chấm vịt quay từ gia vị Nếu bạn không thích những loại nước chấm vịt quay dạng loãng thì hãy thử tham khảo công thức pha chấm từ gia vị dưới đây Chuẩn bị nguyên liệu Gia vị/ bột canh 4 – 5 thìa cà phê Chanh tươi 1 quả Tỏi 4 tép Ớt tươi 1 – 2 quả Cách pha nước chấm Bước 1 Rửa sạch ớt tươi, dùng dao rạch dọc quả ớt để bỏ sạch hạt sau đó băm nhỏ. Tỏi rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Bước 2 Chanh tươi rửa sạch, vắt lấy nước. Bước 3 Cho vào bát 4 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 2 thìa nước cốt chanh và tỏi ớt băm nhỏ vào một cái bát rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau là xong. Ngoài ra, nếu ăn được tiết vịt, bạn có thể cho thêm tiết vịt luộc vào cùng nước chấm để tăng hương vị. Thành phẩm Nước chấm vịt quay từ bột canh sền sệt, đậm đà từ vị mặn của bột canh cùng độ cay nồng của ớt và tiêu xay. Bạn có thể gia giảm lượng ớt/ hạt tiêu và bột canh sao cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà nhé! Ảnh Sưu tầm 4. Cách làm nước chấm vịt quay từ tương đen Tương đen hay tương ngọt là một loại nước sốt dạng đặc, thơm thường dùng trong ẩm thực Trung Hoa. Đây cũng là loại gia vị hấp dẫn, thú vị bạn nên cân nhắc khi làm nước chấm vịt quay. Ảnh Sưu tầm Chuẩn bị nguyên liệu Tương đen loại ngon ½ thìa Chanh tươi 1 quả Tỏi 6 tép Hành tím 4 củ củ to/ 5 củ củ nhỏ Bột năng 15gr Bột ngọt 2 thìa cà phê Nước lọc Đường 1 – 2 thìa cà phê Tiêu xay ½ thìa Một nhúm nhỏ muối Dầu ăn Cách pha nước chấm vịt quay Bước 1 Hành, tỏi rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Bước 2 Chanh tươi bổ đôi, vắt lấy nước cốt. Bước 2 Rây bột năng vào 1 bát nhỏ, thêm nước lọc và khuấy đều tới khi bột tan hết Bước 3 Hòa lẫn tương đen, đường, muối và bột ngọt trong 1 chiếc bát to. Bước 4 Phi thơm tỏi, hành băm cùng dầu ăn. Khi tỏi và hành chín đều và chuyển màu vàng, bạn tiến hành đổ nước sốt tương đen vào và khuấy đều. Bước 5 Đun nhỏ lửa hỗn hợp từ 1 – 2 phút thì cho bột năng vào và đảo đều. Lưu ý đổ bột từ từ, vừa đổ vừa lấy đũa/ thìa khuấy đều để bột không bị vón cục, giúp nước chấm sánh mịn hơn. Bước 6 Đun tới khi hỗn hợp nước chấm sánh lại thì bạn thêm ½ thìa cà phê hạt tiêu vào sau đó tắt bếp. Bước 7 Đợi nước chấm nguội bớt, bạn thêm 1 thìa nước cốt chanh và nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thành phẩm Nước chấm vịt quay từ tương đen có kết cấu sánh đặc và màu sắc bắt mắt. Bạn múc phần nước chấm ra bát sạch, chấm chung cùng vịt quay còn nóng hổi. Thịt vịt mềm, ngọt chấm cùng nước chấm đậm đà ăn kích thích vị giác và đưa cơm vô cùng. Ảnh Sưu tầm Trên đây Blog Digifood bật mí 4 cách làm nước chấm vịt quay phổ biến, dễ làm được nhiều người yêu thích. Bạn hãy tùy theo khẩu vị, sở thích của gia đình để lựa chọn loại nước chấm phù hợp nhất nhé! Xem thêm các công thức pha nước chấm khác Cách làm nước mắm chấm ốc Công thức nước mắm chay Nước chấm ngon sẽ giúp tăng thêm hương vị món ăn. Để chuẩn bị cho món nước vịt quay, bạn cần các nguyên liệu sauCách làm nước chấm vịt quay thứ nhất Nước chấm ngon, giúp món vịt quay ngon hơnCó nhiều cách làm nước chấm vịt quay nhưng nhiều người vẫn thích nước chấm với tương xay hơn cả. Dưới đây là cách pha chếNguyên liệu làm nước chấm vịt quay15g bột năng6 tép tỏi6 củ hành ta1/2 chén nước lọc1/2 muỗng canh tương xay8ml dầu ăn2 muỗng cà phê bột ngọt2 muỗng cà phê muối1 trái chanhCách làm nước chấm vịt quay- Sơ chế1. Khuấy đều bột năng với nước cho thật tan2. Bóc vỏ củ tỏi, hành, sau đó đem rửa sạch và giã nát3. Vắt lấy nước cốt chanh4. Cho nước lọc, đường, tương xay, muối và bột ngọt vào tô và khuấy Cách làmBước 1 Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm phần tỏi, hành tím. Sau đó đổ tô nước sốt tương vào chảo và nấu sôi khoảng 3 2 Từ từ cho bột năng vào chảo và khuấy liên tục. Khi thấy nước hơi sánh thì ngừng, tắt bếp, để nguội và cho nước chanh, tiêu vào nêm nếm lại cho vừa cách làm nước sốt chấm vịt quay này bạn có thể dùng ngay hoặc để tủ lạnh và ăn trong khoảng 2 làm nước chấm vịt quay thứ hai Có thể làm nước chấm vịt quay từ mỡ vịt quayMột cách khác để làm nước chấm vịt quay đó là dùng chính nước mỡ vịt quay để pha. Dưới đây là cách làm nước chấm vịt quay từ nước mỡ quay để bạn tham khảoNguyên liệu làm nước chấm vịt quay1 muỗng canh bột năng1/2 muỗng canh tương xay có thể thay bằng nước tương1 quả chanh vắt lấy nước2 muỗng cà phê bột ngọt2 muỗng cà phê muối6 củ hành tím băm nhỏ6 tép tỏi băm nhỏ15ml dầu ănÍt tiêu2/3 chén nước mỡ vịt quay1/2 chén nước lọcCách làm nước chấm vịt quayBước 1 Hoà bột năng cho tan hoàn toàn trong nước và để riêngBước 2 Trộn nước tương xay, đường, muối, nước lọc vào trong bát nhỏBước 3 Phi thơm hành, tỏi băm, sau đó đổ bát nước tương vừa pha vào nấu 4 Khi nước tương đã hơi chuyển màu, từ từ cho nước bột năng vào khuấy đều đến độ sền sệt thì tắt bếpBước 5 Khi nước sốt còn nóng, cho nước mỡ vịt quay vào khuấy đều. Đợi nước sốt nguội, vắt thêm chanh vào là có thể đây là 2 cách làm nước chấm vịt quay để bạn có thể áp dụng khi muốn thực hiện món vịt quay tại bạn thành công! Tổng hợp

nước táu vịt quay